ARCHIVED BY THE SCHOOL OF HUMANITIES — THE UNIVERSITY OF WESTERN AUSTRALIA — 2005

    Déjà paru / Back issues of Mots Pluriels ICI / HERE

    Mots Pluriels No. 15 - Septembre/September 2000


    CUISINE D'AFRIQUE, CUISINE D'AILLEURS
    FOOD AND AFRICAN CUISINE
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    Guest editor: Dr. Joan Wardrop


    Table des matières - Contents

    Editorial

    ARTICLES

    Eating raw nothing, committing suicide: The politics and semiotics of food culture by Obododimma Oha

    Nourriture et identification sociale au Nigéria de Françoise Ugochukwu

    The politics of hunger by Ross Copeland, followed by Martin Wittenberg's Peer review of the article and Copeland's rejoinder

    Talking food: a conversation about Zimbabwe, cooking, eating, and social living by Gertie Bonzo, Norma Kitson and Joan Wardrop

    We eat out of the same pot: Poison, Food and Power in colonial Libreville c.1865-1921 by Jeremy Rich

    "La vie est belle": Everyday life under Article 15 by Janice Spleth

    Tropismes alimentaires dans "Enfance" de Nathalie Sarraute d'Hélène Jaccomard

    Survie et création: la nourriture dans les contes louisianais et martiniquais de Valérie Loichot

    La femme et la nourriture dans l'oeuvre de Gérard Etienne d'Isabelle Gros

    Les gargotes de la liberté de Germain Sylaï Gotto, David Ndachi Tagne, Pierre Barrot et Jacques Douti Soutou

    Peter's backburner no 1: The trail to Kedgeree by Peter Reeves

    Latitudes and attitudes by Tony Bilson

    EN MARGE DU DOSSIER

    Brazzaville 1944-1996 ou les relents de la cuisine politique hexagonale de Daniel Tchapda

    NOUVELLE ET TEXTE LITTERAIRE - CREATIVE WRITING

    L'amour entre par la cuisine Une nouvelle de Kesney Mikolo (Congo)

    L'estude de Gargantua, selon la discipline de ses precepteurs sorbonagres de François Rabelais

    COMPTE RENDU

    L'Afrique côté cuisines. Regards africains sur l'alimentation. Compte rendu de Jean-Marie Volet

    A FEW OTHER WEB LINKS - QUELQUES LIENS INTERESSANTS SUR LA TOILE

    Serpent's Teeth in the Kitchen of Meaning: A Theory of South African Culinary Historiography by Lynn Houston (Arizona State University) Safundi Online Journal of South African and American Comparative Studies (2000) [Résumé de l'article en français]

    L'agriculture de l'Afrique et l'alimentation des Africains. Un dossier préparé par la rédaction d'afrik.com

    Africa: Food & Agriculture African Studies Center - University of Pennsylvania

    The Case for Small Farms: An Interview with Peter Rosset. International Food Policy Research Institute

    Food supply situation and crop prospects in sub-Saharan Africa

    SADAC Food Security Programme Southern African Development Community (SADC) Harare - Zimbabwe.

    Système francophone d'information agricole [Syfia] : Faim des villes (1997) - Le ventre, un confident discret (1997) - Algérie : les fabricants de sodas en pleine effervescence (1999) - Boire local et naturel (1999) - Commerce équitable : la cause jeune (1999) - Faute de viande, on mange la peau (1999) - Les Guinéens mangent leurs derniers singes (2000)

    Déjà paru / Back issues of Mots Pluriels




    Prochains numéros / Up-coming issues of Mots Pluriels

    MOTS PLURIELS est une revue électronique de caractère international. Elle est ouverte aux universitaires intéressé(e)s par le domaine des Lettres et désireux/ses de donner leur point de vue sur les questions brûlantes de notre temps. Un comité de lecture examine tous les manuscrits reçus et décide de leur publication.

    Les thèmes retenus pour les prochains numéros sont:

      * "L'Afrique, l'Europe et la 'multi-directionnalité' des échanges". Quelle influence a eu l'Afrique sur le reste du monde dans les domaines littéraires, sociaux, culturels, économiques, etc... et quelle influence a eu l'Europe sur les sociétés et cultures africaines au cours des siècles? Telles sont les questions soulevées. Le champs des domaines et des sujets à traiter est quasiment illimité, englobant aussi bien les missionnaires, soldats, marchands et voyageurs européens [ou d'ailleurs - Liban, Inde, Chine, etc.] qui ont parcouru l'Afrique à différentes périodes, que les esclaves, soldats, réfugiés, musiciens, intellectuels etc. africains ayant pris la direction de l'Europe ou d'ailleurs et laissé leur empreinte dans les pays où ils se sont installés. (En collaboration avec Dr Philip Dwyer). Date limite pour l'envoi de manuscrits à l'éditeur, 30 Octobre 2000.

      * "Ecrire l'exil: rupture et continuité". Ecrire l'exil revient tout d'abord à exprimer une absence, une douleur face au fossé qui sépare l'individu de ses racines et de son histoire. Toutefois, la littérature de l'exil ne s'arrête pas là. Elle souligne aussi la force des mots dont le pouvoir permet une réappropriation du monde par l'individu, où qu'il se trouve et quel que soit son désarroi. Qu'il soit volontaire ou exigé par les circonstances, l'exil exprime toujours l'opposition de deux concepts d'apparence irréconciliables : la rupture et la continuité. Il souligne d'une part la séparation physique ou morale de l'individu (ou du groupe) arraché de gré ou de force à son environnement, et d'autre part il explore les méandres du souvenir - ou de l'imagination - qui permettent de prolonger un univers devenu inaccessible. Le but de ce numéro spécial de Mots Pluriels est d'élargir le champ de la réflexion à la littérature d'expression française. Trois grands axes exploratoires sont suggérés d'une manière qui n'est bien sûr ni prescritive ni exclusive: - les tensions liées aux concepts de rupture et de continuité dans le contexte de l'écriture et de la réception des textes inspirés par l'exil;
      - les choix esthétiques, politiques, socio-culturels et autres qui, par excellence, semblent déterminer une écriture prototypique de l'exil et ses caractéristiques;
      - l'écriture et la lecture de l'exil en tant que recherche de soi ou/et du paradis perdu.
      (In collaboration with Professor Tim Unwin). La date limite de remise des textes est le 15 janvier 2001.

      * "Internet: nouveaux horizons, vieilles hégémonies ?". L'Internet se trouve à un moment crucial de son évolution. Pris d'assaut par le petit commerce et par les grandes corporations, il promet monts et merveilles aux pays les plus riches comme aux plus pauvres. Il semble donc temps de se lancer dans une analyse serrée des discours et métaphores qui lui sont liés, de ses prétentions, etc. Comme le disait Mark Nunes en 1995 déjà: "Dans sa configuration actuelle, le net fait plus que d'interconnecter le globe; il crée des mondes parallèles métaphoriques dans lesquels nous menons nos vies. Et plus les promesses de ces nouveaux mondes qui s'ouvrent à nous sont alléchantes, plus le concept-même de monde devient problématique." Ce que signifient les mots "cyberspace/internet/web" en différents lieux et de différents points de vue doit être pris en compte. Par exemple, que représente le fait de s'aventurer dans "un univers cybernétique qui réduit à rien la distance entre le réel et l'imaginaire" pour des personnes habitant l'Afrique, l'Asie, l'Australie, l'Europe ou l'Amérique ? Comme dans les numéros précédents, les études littéraires sont vivement encouragées et l'accent sera mis sur l'Afrique mais la problématique envisagée dépasse largement les limites d'un continent et d'une discipline et des articles présentant un aspect particulier de la question d'un point de vue différent sont souhaités. (En collaboration avec Dr Mark Pegrum). Date limite pour l'envoi de manuscrits: 15 mai 2001.

      * "Fuite des cerveaux et (dé)construction nationale en Afrique". Il y a une génération à peine, la plupart des diplômés du tiers-monde retournaient dans leur pays avec l'objectif principal de servir leur nation. De nos jours, on observe un phénomène inverse : en Afrique et ailleurs, les débouchés semblent irrémédiablement bouchés et l'on assiste à une hémorragie, une fuite des intellectuels et chercheurs des pays "en voie de développement" liée à des stratégies de survie sociale, intellectuelle et économique. Selon la Fondation Africaine pour le Renforcement des Capacités (ACBF), l'Afrique perdrait annuellement environ 20000 cadres. Quoi que décriée par les mouvements xénophobes occidentaux, cet exode fait le bonheur de nombreuses structures économiques, universitaires et financières euro-américaines et il est temps d'analyser de manière critique dans quelle mesure cet exode ne représente pas une nouvelle forme d'exploitation sauvage des ressources offertes par "les anciennes colonies". Dans quelle mesure un intellectuel doit-il aujourd'hui quitter sa patrie pour s'épanouir? Est-il possible/nécessaire de rester dans son pays pour le servir/changer? Quelle part de responsabilité les cadres africains expatriés portent-ils dans la faillite de leur continent et sa reconstruction? Quelle est désormais la définition du "pays natal"? Césaire s'est-il donc trompé? Du point de vue juridique, la citoyenneté est-elle compatible avec la nationalité? Quel est le bilan de l'exode intellectuel dans la (dé)construction nationale? Dans quelle mesure les politiques "d'accueil" conduites par les véritables "acheteurs de cerveaux" que sont les Etats-Unis, le Canada, et l'Europe détruisent-elles le développement intellectuel en Afrique. Les Africains restés au pays sont-ils voués au néant, pieds et poings liés? Dans une telle conjoncture, le "développement" est-il possible, retardé ou compromis? A qui faut-il attribuer la faillite de l'état (post)colonial ? (En collaboration avec Dr Alexie Tcheuyap). Date limite pour l'envoi de manuscrits 2001.

    Des articles d'environ 3000 mots explorant l'un de ces thèmes peuvent être envoyés par email ou sous forme imprimée à la rédaction de MOTS PLURIELS. Les contributions peuvent être écrites en français ou en anglais. Il est possible d'inclure quelques images pour illustrer le texte.
    Pour la présentation des notes de bas de page et d'une éventuelle bibliographie, prière de se référer aux articles de ce numéro et aux numéros précédents.

    *****

    MOTS PLURIELS is a refereed electronic and international journal open to literary minded scholars wishing to share their point of view on important contemporary world issues. Manuscripts are reviewed by expert readers and publication is dependent on their approval.

    Themes for the next issues will comprise:

      * "Euro-African interchange: a two-way social, political and cultural flow". An investigation of people, ideas and cultural influences between Africa, Europe and the rest of the world. A wide range of aspects may be considered: from explorers, Western missionaries, merchants, soldiers and travellers who have criss-crossed Africa in years past, to African slaves, soldiers, travellers, political refugees, musicians, intellectuals, etc. whose sojourn in Europe and the rest of the world has been of significant influence. (In collaboration with Dr Philip Dwyer). Deadline for submissions to the editor: October 30, 2000.

      * "Writing exile: separation and continuity". Writing in exile is above all an expression of absence and loss. The individual feels disconnected from his or her own past. But the literature of exile is much more than this. It emphasises the power of words to cross the divide, allowing the individual to rediscover the lost domain despite the pain of physical or emotional separation. Whether self-imposed or externally inflicted, exile constantly reinforces this antithesis between separation and continuity. On the one hand it asserts the geographical or emotional isolation of an individual (or a group). Yet on the other hand it can become an exploration and/or revival, in memory or imagination, of a forbidden or inaccessible world. The aim of this special issue of Mots Pluriels is to provide a forum for reflection on the notion of exile in French and Francophone literatures. Three main points of departure are suggested, although these should not exclude other possibilities or approaches:
      - notions of separation and continuity in the production and reception of texts written in response to exile;
      - aesthetic, political, socio-cultural or other choices which seem most typically to define the literature of exile;
      - the writing and reading of exile as discovery of self and/or the "lost domain". (In collaboration with Professor Tim Unwin). The deadline for receipt of articles is 15 January 2001.

      * "The Net: New Apprentices and Old Masters". The Internet is at the epicentre of a conceptual revolution, both in developed and developing countries dazzled by the lure of new technology. It therefore seems timely to embark on a critical analysis of current developments and emerging discourses. As Mark Nunes has written: "In its current figuration, the 'net' does more than network the globe; it creates a metaphorical world in which we conduct our lives. And the more ecstatic the promises of new, possible worlds, the more problematic the concept of 'the world' becomes." What does cyberspace/internet/web mean from different perspectives? What does it mean to individuals located on all continents to venture into a "cybernetic terrain that undermines the symbolic distance between the metaphoric and the real"? As has been the case in former issues of Mots Pluriels, literary analyses are strongly encouraged and the emphasis will be put on perceptions of the internet in Africa; but the issue exceeds the limits of a purely African context. Articles dealing with the theme as it is perceived elsewhere are ALSO actively encouraged as they would significantly enlarge the scope of the discussion. (In collaboration with Dr Mark Pegrum. Deadline for submissions: 15th May 2001.

      * "Brain drain and national (de)construction in Africa". Scarcely a generation ago, most graduates from the third world would return to their own countries with the main objective of serving their nation. These days, the opposite phenomenon is observed: in Africa and elsewhere, opportunities seem to be irremediably blocked and we are witnessing a haemorrhage, an exodus of intellectuals and researchers from "developing" countries linked to social, intellectual and economic survival strategies. According to the Fondation Africaine pour le Renforcement des Capacités (ACBF), Africa is losing about 20000 trained people every year. Although decried by Western xenophobic movements, this exodus is delighting many Euro-American economic, university and financial structures and it is time to critically analyse the extent to which this exodus does not represent a new form of barbarous exploitation of the resources offered by "the former colonies". To what extent must an intellectual today leave his native land in order to blossom? Is it possible/necessary to stay in one's own country in order to serve/change it? What share of responsibility is borne by trained expatriate Africans in their continent's insolvency and reconstruction? Henceforth what is the definition of "native land"? Was Césaire mistaken? From the legal point of view, is citizenship compatible with nationality? What is the outcome of the intellectual exodus in national (de)construction? To what extent are the "welcome" policies being conducted by the United States, Canada and some European countries, the true "brain buyers", destroying intellectual development in Africa? Are the Africans who have stayed in their own countries doomed to nothingness, their hands and feet tied? Under such circumstances, is "development" possible, delayed or compromised? To whom should the insolvency of the (post)colonial state be attributed? These, then, are some of the questions around which the debate could be articulated. The issue intends to focus on the notion of exodus and on the economic, political and intellectual consequences and so on in the countries of origin. Literary, sociological, political and anthropological analyses could be suitable. As in the preceding issues of Mots Pluriels, the emphasis is on Africa but texts and analyses concerning another region are also desirable so as to add material for comparison. (In collaboration with Dr Alexie Tcheuyap). Final date for the submission of articles 2001.

    Short articles (about 3000 words) dealing with one of the issues mentioned above can be sent to the Editor, either by Email or posted to the address below. Articles can be in English or French. A few pictures can be included to illustrate the text.
    Contributors who wish to include footnotes and a bibliography are asked to follow the examples provided in this issue of Mots Pluriels.

    Administration:

    MOTS PLURIELS
    Dr. Jean-Marie VOLET, Editor
    The University of Western Australia
    School of European Languages
    Department of French Studies
    Nedlands 6907
    Australia.

    Support from the Australian Research Council is acknowledged.

    Editorial board

    Professeur Tanella Boni, Université Nationale de Côte d'Ivoire
    Dr. Philip Dwyer, The University of Newcastle
    Dr. Hélène Jaccomard, The University of Western Australia
    Dr. Peter Limb, The University of Western Australia
    Professeur Amadou Ly, Université Cheikh Anta Diop de Dakar
    Dr. Daniel Tchapda, Douala
    Professor Tim A. Unwin, The University of Liverpool

    Editorial consultants

    Dr. Loretta Baldassar, Ms June Bam, Pr. Denis Boak, Pr. Madeleine Borgomano, Dr. Sue Broomhall, Mrs. Marguerite Chesbrough, Dr. Jenny de Reuck, Pr. Lance Donaldson-Evans, Mr. Paul Dunham, Pr. Vincent Engel, Prof. Anne Freadman, Pr. Rangira Béatrice Gallimore, Prof. Cherry Gertzel, Dr. Stephanie Green, Mr Michel Guissard, Dr. Agnes Hafez-Ergaut, Ms Pen Hetherington, Dr. Henri Jeanjean, Dr. John Kinder, Dr. Cheryl Lange, Dr. Jane Long, Dr. Catherine Macdonald, Dr. Gale MacLachlan, Prof. Ken McPherson, Dr. David Moody, Dr. Colin Muller, Pr. André Ntonfo, Prof. Beverley Ormerod, Dr. Mark Pegrum, Dr. Maureen Perkins, Pr. Guy Ossito Midiohouan, Dr. Linda Pontré, Prof. Peter Reeves, Prof. Dennis Rumley, Dr. Abbu Siddique, Dr. Tony Simoes da Silva, Mr. Paul Sendziuk, Dr. John Stella, Dr. Micheline van der Beken, Dr. Joan Wardrop, Ms Toby Watkins, Dr. Terri-ann White, Mr. Brian Willis, Dr. Phillip Winn, Dr. Martin Wittenberg.

    The views expressed in contributions to this Journal do not necessarily represent those of the Editors

    MOTS PLURIELS is archived by the Australian National Library and publicly available in the PANDORA Archive.



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    Editor ([email protected])
    Last updated: September 2000
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